Yüzyıllardır Hint mutfağında kullanılan bir baharat olan zerdeçal, zencefil ile akrabadır. Zerdeçaldaki aktif bileşen, güçlü iltihap karşıtı ve antioksidan özellikler içeren kurkumindir. Kurkumin, zerdeçalın sarı-turuncu renginden sorumludur ve vücudunuzu serbest radikallerin neden olduğu hasarlardan koruyabilecek güçlü enflamasyon önleyici ve antioksidan özelliklere sahiptir. Ayrıca, çeşitli farklı hastalıklarla ilişkili olan iltihabı azaltmaya da yardımcı olabilir.
Zerdeçal & Sağlımıza 10 Faydası
1- İltihabı Azaltır: Çalışmalar, zerdeçalın kanser ve kalp hastalığı gibi çeşitli hastalıklara yol açabilen kronik enflamasyonla etkili bir şekilde savaşabileceğini göstermiştir.
2- Beyin Fonksiyonunu İyileştirir: Zerdeçalın aktif bileşeni kurkumun, hafızayı ve genel beyin fonksiyonunu iyileştirmeye yardımcı olan beyin hormonu BDNF düzeylerini artırabilir. Aynı zamanda, Alzheimer hastalığına yakalanma riskini azaltmaya yardımcı olabilecek nöroprotektif etkilere de sahiptir.
3- Sindirime Yardımcı Olur: Zerdeçal yüzyıllardır sindirime yardımcı olmak için kullanılmıştır. Safra üretimini uyarır; proteinleri, yağları ve karbonhidratları daha verimli bir şekilde parçalamaya yardımcı olur.
4- Karaciğer Sağlığını Artırır: Curcumin, karaciğerinizi toksinlerden korumaya ve genel sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilecek karaciğeri temizleyen enzimleri uyarmaya yardımcı olur.
5- Kalp Hastalığı Riskini Düşürür: Kuurkumin, arterlerde plak oluşumunu azaltmaya yardımcı olur, bu da kalp hastalığı geliştirme riskinizi azaltabilir. Ayrıca iltihaplanmayı azaltmaya ve sağlıklı kolesterol seviyelerini yükseltmeye yardımcı olur.
6- Depresyonla Mücadeleye Yardımcı Olur: Kurkuminn, ruh halini düzenleyen serotonin ve dopamin seviyelerini artırdığı kanıtlanmıştır. Bu, depresyon belirtilerini azaltmaya yardımcı olabilir.
7- Eklem Ağrılarını Azaltır: Zerdeçal, anti-inflamatuar özelliklerinden dolayı artrit tedavisinde sıklıkla kullanılır. Çalışmalar, zerdeçalın eklem ağrısı ve iltihaplanmayı azaltmada ibuprofen kadar etkili olabileceğini gösteriyor.
8-Kan Şekeri Düzeylerini İyileştirir: Zerdeçal, insülin duyarlılığını artırdığı ve insülin direncini azalttığı kanıtlanan kurkumin nedeniyle kan şekeri düzeylerini düzenlemeye yardımcı olabilir.
9- Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Zerdeçal, bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye ve enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olabilecek antioksidan ve antiinflamatuar özelliklere sahip bileşikler içerir.
10- Kilo Vermeye Yardımcı Olur: Yağ dokusu büyümesini azaltmaya ve yağ yakımını artırmaya yardımcı olarak kilo vermeyi destekler. Ayrıca gün boyunca daha fazla kalori yakmanıza yardımcı olarak metabolizmayı geliştirebilir.
Zerdeçalın Cilde Faydaları
Zerdeçal, doğal anti-enflamatuar ve antioksidan özellikleri nedeniyle cilt bakım ürünlerinde popüler bir bileşen haline geldi. Çalışmalar, zerdeçalın doğrudan cilde uygulanmasının iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olabileceğini ve aynı zamanda UV radyasyonuna karşı bazı koruyucu faydalar sağladığını göstermiştir. Ayrıca cildi yaşlanma belirtilerinden korumaya ve genel cilt sağlığını iyileştirmeye yardımcı olur.
Yiyeceklerinize zerdeçalı dahil etmek, sivilcelere neden olabilecek etkenleri temizleyerek sivilcelerin azalmasına yardımcı olur.
